开封的大学有哪些？
开封有1所本科大学，3所专科院校。开封大学的前身为创建于1980年的开封市大学，由开封师范学校（1912）、开封职业中学（1928）和开封教育学院（1951）等学校合并而成，1992年更名为开封大学。
开封教育学院（1951）前身是开封师范学校（1912），新中国成立初期，开封师范、开封职业中学、河南第二工专等中等学校与开封师范合并，由河南省教育厅接管。1999年经教育部批准，与开封大学合并。
河南大学民生学院是2003年8月20日经国家教育部批准，面向全国招生的全日制普通本科独立学院，2005年12月30日，被河南省学位委员会办公室确认为首批学士学位授予单位，2011年5月20日顺利通过教育部关于独立学院的“085工程”评估。
中原科技学院前身是商丘科技职业学院，创立于2001年，2007年更名为中原科技学院，是一所以工学为主，兼顾管理学、教育学、艺术学和经济学等相关学科的全日制民办普通本科高校。2016年3月，位于中原历史文化古城开封的专业学院校区正式建成招生，学校进入双校区办学的崭新阶段。2020年9月，商丘学院主校区整体搬迁至开封校区。
黄河水利职业技术学院始建于1951年，是一所由水利部与河南省人民政府共建，以工科为主，文、理、管、经等多学科协调发展，涵盖水土保持与荒漠化防治、水利水电建筑工程、测绘工程、电气工程、土木工程、机械工程、管理工程等领域，在国内外有较大影响的国家级优质高等职业院校，是全国第一批水利高等职业教育示范院校。
河南大学民生学院（Henan University Minsheng College）原名河南大学民生经济管理学院，于2003年8月经国家教育部批准，由河南大学与河南民生集团合作创建，2014年经国家教育部批准更名为河南大学民生学院，是一所独立建制、独立办学、独立核算、以实施全日制普通本科教育为主、培养高素质应用型人才为目标的新型独立学院。2020年5月，河南大学民生学院申请转设为开封科技大學获教育部正式批准，性质为普通民办本科学校。